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それって、何か間違ってないかい?~食事の取り方

60歳代後半・男性 と 80歳代前半・女性の会話です。

女性:「あなたは若いよね。5歳以上は若く見えるよ。目もいいみたいやしね。」

男性:「私は栄養に気をつけてますもんね。目はいよかですもんね。
    ブルーベリーを取ってますけん。ビタミンC、それから・・・・」

と、5種類ほどのサプリメントを食事以外に摂取しているという話しでした。

私は「ほぉ。この爺ちゃん、やるなぁ。」と思いながら
続きを聞いていると、

女性:「食事は何食べよーと?」

男性:「カレーです。白米は食べずにカレーだけ。朝は食べんので。
    昼はカレー食べて、夜は肉中心です。」


自分は「???」となってしまいました。

それって栄養に気を付けてるっていうのか?
とツッコミたくなりました。



そもそも、ブルーベリーって効果あるのかな?

一般社団法人「Food Communication Compass」の記事から抜粋しました。
松永 和紀 
京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、
新聞記者勤務10年を経て2000年から
フリーランスの科学ライターとして活動

イタリアに本社があるインデナ社が際だって有名だ。研究開発で先行し、
ビルベリーの産地や収穫時期を限り、36%のアントシアニンを含み、
混合物の種類や含有量なども把握して「規格」を定めて、「ミルトセレクト」
という製品名で販売している。ビルベリー由来アントシアニンについて
研究され論文になっているもののほとんどは、このミルトセレクトを使用しており、
目の健康維持に役立つとする結果ある


おお、そうなんだ!もう少し・・・調べよう・・・


国立健康・栄養研究所
食品保健機能研究部 食品分析・表示研究室  室長:竹林 純

の見解では(一部抜粋)

ビルベリーエキスが視力(特に暗い所でも良く見えるかという夜間視力)
を高めるかどうか、これまで数多くの臨床研究がなされてきました。
その結果をまとめると効果ありとする研究がある一方、
効果なしとする研究ある
という状況です。
また、効果ありとする研究では、被験者(試験を受ける人)が、
自分が今から食べるのがビルベリーエキスだと知った上で
試験が行われていることも多く(非無作為化臨床試験)、
この場合プラセボ効果(「目に良いものを食べている」という心理効果などの、
ビルベリーとは無関係の影響)が否定できません
現時点は、ビルベリー(アントシアニン)が
視力を改善すると結論するにはデータが
十分ではありません。

アントシアニンの吸収率は極めて低く、吸収されたアントシアニンも
速やかに尿中に排出されます。
アントシアニンの様々な有用作用が試験管内だけでなく生体内でも発揮されるか、
動物試験やヒト試験による検証が進んでいますが、まだ結論を出すには
データが十分ではありません



ほら、やっぱり効果無いやん!
というのは間違いで、この 竹林純 氏がこの後に書いています。

講演会などで健康食品についてお話しさせていただく機会が多いのですが、
「現時点では十分なデータがない健康食品が多い」とお伝えすると、
「効果がないのですか!ずっと食べ続けてきたのに、残念です…」
というお言葉をいただくことがあります。
実は、これは誤解であり「十分なデータがない」は、
「効果がない」と捉えるのではなく、
「効果があるかないか一概には言えない」と捉えるべき

だと私は考えています。
  (中略)
「もし、今、サプリメントなどを使っていて
効果が実感できているなら続けてください。
でも、もし効果が感じられないようなら、
あなたには効果が小さいのかもしれません」
と、
私はお答えしています。


そうなんだよね。このプラセボ効果が人には大きく影響してるんですよね。

このプラセボ効果。一度過去の記事にもしました。
信じる者は救われる?

この記事の最初に出てきた高齢の女性の方は実は私の患者さんです。


女性には「効果はよくわからないので、鵜呑みにしないほうがいいですよ」
と伝えましたが、この国立健康・栄養研究所の情報を見て、やっぱり読み取りは大事だなと
あらためて感じました。

なぜブルーベリーが気になって、この記事を書いたかと言うと、
この仕事を始める前、今から約13~14年ほど前、
まだ治療家の学校に通っていたころ、
慣れない勉強のやり過ぎからか、目の疲労感があり、
ブルーベリーのサプリメントを購入して飲んでみましたが、
下痢が続いたので摂取するのをやめました。
しばらくして、製品を替えてみようと別の製品にしましたが、
やはり下痢が続き、摂取をやめました。

今だったら自分で読み取りをして、飲んだ方がいいか判ると思いますけどね。

ちなみに、キシリトール配合ガムは数名(男女計4~5名)で読み取りすると、
虫歯予防にはなるけど、腸に良くないという結果が全員に出ました。

歯磨きすればいいだけですけどね。

妊婦さんとか特に気を付けて下さいね。
国立健康・栄養研究所 健康食品の安全性・有効性情報


まあ、健康に気を配ってサプリメントをたくさん取るくらいなら、
毎日カレーだけ食べるってのをどうにかした方がいいかも。


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プロフィール

あびっこ

Author:あびっこ
治療家として10年。
経験や師の教えなどを基に、
健康になるための考え方や
セルフケアなどを書いて
いきます。

アビスパ福岡を中心にプロ
スポーツのことも書いて
いきます。

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